Saltner Blauburgunder Riserva Alto Adige DOC

Pinot Noir aus Südtirol zeigt einen eigenen Charakter: kühler als Burgund, aromatisch präziser als viele deutsche Interpretationen. Der Saltner Blauburgunder Riserva der Kellerei Kaltern bringt genau das ins Glas — ein Rotwein, der mit Eleganz statt Kraft überzeugt.

Die Kellerei Kaltern zählt zu den renommiertesten Genossenschaften Südtirols und arbeitet mit Winzern rund um den Kalterer See zusammen. Das Riserva-Prädikat steht für verlängerte Reifung und strengere Selektion — Trauben, die mehr Zeit bekommen, um Tiefe zu entwickeln.

Im Glas leuchtet der Wein in klarem Rubinrot. Die Nase zeigt Sauerkirsche, Veilchen und einen Hauch Marzipan. Am Gaumen wirkt er schlank und sehnig, mit feinen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, leicht würzigen Abgang. Kein Schwergewicht — sondern ein Wein mit Präzision und Linie.

Serviert ihn bei 16–17 °C zu Kalbsrücken mit Pilzen, Südtiroler Speck und Graukäse oder einer Taube mit Polenta. Auch zu leichten Wildgerichten macht er eine gute Figur.