Saragat Cannonau di Sardegna DOC

Cannonau ist Sardiniens wichtigste rote Rebsorte — farbintensiv, tanninreich und mit einer aromatischen Tiefe, die kaum ein anderer mediterraner Rotwein erreicht. Der Saragat von Tenuta Atzei zeigt, was Mogoro im südlichen Sardinien daraus macht.

Die Trauben wachsen in der Provinz Oristano auf kargen, mineralischen Böden unter intensiver sardischer Sonne — Bedingungen, die den Beeren Konzentration und Struktur geben. Tenuta Atzei Vini gehört zu den Erzeugern der Region, die den Cannonau sortenrein und charaktertreu ausbauen.

Im Glas leuchtet der Saragat tiefdunkel. In der Nase Brombeere und dunkle Kirsche, dazu getrocknete Kräuter und ein Hauch Macchia — Myrte, Rosmarin, trockenes Gras. Am Gaumen samtig mit ausgewogener Säure, die den mittleren Körper belebt, und Tanninen, die rund eingebunden sind ohne zu stören. Der Abgang bleibt würzig-fruchtig. Luca Maroni vergab 90 Punkte (2021), die Berliner Wein Trophy 2023 Gold.

Serviertemperatur 16–18 °C. Passt zu gegrilltem Lamm, sardischer Mirto-Salami, Schmorgerichten mit Oliven oder einem reifen Pecorino Sardo.