Signature Latour de Franc Côtes du Roussillon Village

Die ausgewählten Parzellen werden sorgfältig von Hand gelesen. Die Rebsorte Carignan wird in ganzen Trauben vinifiziert  während Syrah und Grenache folgt einer traditionellen Mazeration nach dem gestielt und zerquetscht.  Der Latour de France reift einige Monate in Tonneaus, um ihm eine schöne Note Gleichgewicht im Mund zu verleihen. Dieser Rotwein zeigt ein schön dunkles und tiefes Granatrot mit violetten Reflexen. Die ausdrucksstarke und elegante Nase erinnert an Brombeer-Confitüre sowie Garrigue und Lakritz. Fest, dicht und konzentriert offenbart der Mund einen kraftvollen Wein, stark Potenzial, mit seidigen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang. Dieser Latour de France passt auch hervorragend zu Käse wie zein raffinierter Camembert oder Morbier aus der Normandie.