Single Quinta Vintage Port 20% vol Quinta de Ervamoira

Ein Single Quinta Vintage Port aus der Quinta de Ervamoira — einem der ältesten Weinberge im Douro Superior, den Ramos Pinto seit 1974 bewirtschaftet. Vintage Ports dieser Kategorie entstehen ausschließlich aus den besten Lagen eines einzelnen Weinguts und werden nur in außergewöhnlichen Jahren abgefüllt.

Im Glas zeigt sich ein tiefdunkles Rubinrot mit Granatreflexen. In der Nase öffnen sich Schichten von reifer Pflaume und dunkler Beerenfrucht, dazu Noten von Kakao, getrockneten Feigen und ein Hauch Leder. Am Gaumen dichte, aber bereits gut integrierte Tannine, eine lebendige Süße ohne Schwere, langer würziger Abgang.

Serviere ihn bei 16–18 °C in einem großen Rotweinglas, damit er sich entfalten kann. Klassische Begleitung: Stilton oder kräftiger Manchego, dunkle Schokolade ab 70 % Kakaoanteil oder Walnuss-Desserts. Auch pur nach dem Essen — als ruhiger Abschluss eines langen Abends.