Sòdole Toscana IGT

Der Sòdole ist der klassische Super Tuscan des Hauses Guicciardini Strozzi — ein Rotwein aus der Toskana, der Kraft und Finesse in einem mittelschweren Körper vereint.

Das Weingut Guicciardini Strozzi gehört zu den ältesten Familiengütern der Toskana. Das Etikett zeigt Francesco Guicciardini, den Renaissance-Historiker und Staatsmann — ein Hinweis auf die tiefe Verwurzelung des Hauses in der toskanischen Geschichte. Der Sòdole trägt die IGT-Bezeichnung Toscana, was dem Weingut die Freiheit gibt, jenseits der Sangiovese-Pflicht eigene Rebsorten-Kombinationen einzusetzen.

Zwölf Monate Reifung in Barriques prägen das Profil: In der Nase zeigen sich dunkle Beerenfrucht — Brombeere, schwarze Johannisbeere — sowie Veilchen und ein Hauch Vanille aus dem Holzausbau. Am Gaumen mittlerer bis voller Körper, gut eingebundene Tannine mit weicher Struktur, lebendige Säure und ein anhaltender, würziger Abgang.

Trinkempfehlung: Serviere ihn bei 16–18 °C zu Bistecca alla Fiorentina, Wildragù auf Pappardelle oder gereiftem Pecorino.