Stemmari Nero d'Avola Sicilia

Ein klassischer Nero d'Avola aus Sizilien — vollreif, dunkelfruchtig und mit samtigem Mundgefühl, das gut zur mediterranen Küche passt.

Stemmari ist ein Weingut im Süden Siziliens, das von der Kellerei Mezzacorona geführt wird. Die Nero d'Avola-Reben wachsen in der Anbauzone Sicilia DOC, wo trockene Sommer und kalkhaltige Böden die Trauben zu voller Reife treiben. Nach der Handlese folgt eine malolaktische Gärung mit ausgewählten Bakterienkulturen, anschließend reift der Wein sechs Monate in französischen Eichenfässern.

Im Glas zeigt er ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase bringt Brombeere, Granatapfel und Walderdbeere, unterlegt von einem Hauch Vanille aus dem Holzausbau. Am Gaumen ist er weich und rund, mit integrierter Säure und milden Tanninen — kein kantiger Wein, sondern ein zugänglicher Alltagsbegleiter.

• Speisen: Pasta al ragù, gegrilltes Lammfleisch, Pecorino oder Pizza mit dunklem Belag
• Temperatur: 16–18 °C