Sustainable Rosé

Der Sustainable Rosé von Cederberg ist ein südafrikanischer Roséwein für alle, die Genuss und Verantwortung nicht als Gegensätze verstehen. Erzeugt im gleichnamigen Weingut im Cederberg-Gebirge – einer der höchstgelegenen Weinregionen Südafrikas – entsteht dieser Wein mit minimalem Eingriff im Weinberg und Keller: nachhaltig, ehrlich und handwerklich präzise.

Die Trauben stammen ausschließlich von 18 Jahre alten Shiraz-Reben, deren tiefes Wurzelsystem dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe verleiht. Im Glas leuchtet er in einem lebhaften, exotischen Pink – ein erster Hinweis auf das, was folgt: Erdbeere, Wassermelone und ein zarter Hauch Zuckerwatte, eingebettet in eine cremige, ausgewogene Textur. Der Abgang ist frisch, die Balance stimmt.

Ideal für warme Abende auf der Terrasse, als Begleiter zu leichten Sommersalaten, gegrilltem Fisch oder mildem Ziegenkäse. Auch als Aperitif macht er eine ausgezeichnete Figur – und wer ihn als Geschenk mitbringt, schenkt nicht nur einen schönen Wein, sondern auch eine kleine Geschichte über Anbau mit Haltung.