Taberner Tierra de Cadiz

Ein Rotwein aus Cádiz, der zeigt, was der andalusische Süden kann: dunkle Frucht, Röstaromen und eine Struktur, die Zeit braucht – und belohnt.

Bodegas Herta de Albala arbeitet in der Tierra de Cádiz, einer der weniger bekannten Denominaciones im Süden Andalusiens. Das Klima ist warm und trocken, geprägt vom Atlantikwind – dem Levante – der die Reifetemperaturen reguliert und den Weinen trotz südlicher Lage Frische erhält.

Im Glas zeigt der Taberner ein fast schwarzes Dunkelrot. In der Nase Brombeere und Schwarzkirsche, darunter Mokka und Kaffeebohne – das klassische Profil eines 12 Monate in französischen Barriquefässern gereiften Rotweins aus heißem Terroir. Am Gaumen dicht und vollmundig, mit runden Tanninen und einem anhaltenden Abgang mit leichter Rauchnote.

• Speisen: Lammkeule mit Kräutern, gegrilltes Rindersteak, reifer Manchego
• Temperatur: 17–18 °C