Tartufi cioccolato al latte, sacchetto

Schokoladentrüffel aus Vollmilchschokolade mit Piemonteser Haselnüssen — ein klassischer Dolce, der keine große Bühne braucht. Die cremige Füllung trifft auf eine zartschmelzende Hülle; die Haselnüsse aus dem Piemont bringen Röstaromen und eine leichte Bitterkeit, die die Süße der Vollmilchschokolade ausbalanciert.

Die Tartufi eignen sich als Abschluss eines Abends mit einem Glas Banyuls, Recioto della Valpolicella oder einem runden Tawny Port. Wer es mit Weißwein kombinieren möchte: ein edelsüßer Moscato d'Asti aus dem Piemont passt stilistisch und geografisch gleichermaßen. Kühl und trocken lagern, bei Zimmertemperatur servieren.