Tartufi dolci caramello e nocciole sal., sacchetto

Helle Schokoladentrüffel mit Karamell und gesalzenen Haselnussstückchen aus Italien — ein klassischer Dolcezza-Moment, der sich als Abschluss eines Abends ebenso eignet wie als kleines Geschenk.

Im Inneren trifft weiches Karamell auf knackige Haselnussstücke, der gezielte Salzton bricht die Süße und hebt das Aroma der Schokolade hervor. Die Kombination aus süß, nussig und leicht salzig ist handwerklich klar ausgerichtet — kein Zufall, sondern Absicht.

Zu einem gereiften Sauternes, einem Pedro Ximénez oder einem toskanischen Vin Santo funktionieren diese Trüffel besonders gut: Die Restsüße der Weine spiegelt das Karamell, ohne es zu überdecken. Auch zu einem Espresso oder einem kleinen Glas Amaretto am Ende des Abends eine stimmige Wahl. Kühl und trocken lagern.