Tawny 10 Years Old Port Quinta de Ervamoira

Ein klassischer Tawny mit dem charakteristischen Kastanienbraun, das lange Oxidationsreifung in kleinen Holzfässern mit sich bringt — im Glas zeigt sich, was zehn Jahre im Douro-Tal aus einem Portwein machen können.

Ramos Pinto gehört zu den traditionsreichsten Häusern im Douro-Tal. Die Quinta de Ervamoira liegt im östlichen Douro Superior, einer der heißesten und trockensten Lagen der gesamten Weinregion. Dort wachsen alte Touriga-Nacional- und Tinta-Roriz-Reben auf Granitverwitterungsböden — die Grundlage für Portweine mit Tiefe und Struktur.

In der Nase Karamell, geröstete Walnüsse und ein Hauch Kaffee, dazu eine leichte Würze, die typisch für gereifte Tawnys ist. Am Gaumen zart abgestimmte Süße, die nicht schwer wirkt, sondern durch lebendige Säure in Balance bleibt. Der Abgang ist feinwürzig und lang.

Am besten bei 16 °C serviert — kühler als viele erwarten, aber so kommen die Aromen am deutlichsten zur Geltung. Klassische Begleiter: Walnüsse, getrocknete Feigen und Aprikosen, Roquefort oder dunkle Schokolade ab 70 % Kakaoanteil. Auch als Digestif nach einem langen Abendessen macht er eine gute Figur.