Tiareblu Rosso delle Venezie Merlot & Cabernet Sau DOC Collio

Ein Rotwein aus dem Herzen des Friaul, der die kühle Eleganz des Collio mit der Wärme klassischer Bordeaux-Rebsorten verbindet. Die Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon zeigt, was dieser oft unterschätzte Nordosten Italiens zu leisten vermag.

Das Weingut Livon bewirtschaftet den Weinberg Tiare Blu in Ruttars, einem Weiler der Gemeinde Dolegna del Collio, direkt an der slowenischen Grenze. Die Reben stehen auf eozänen Mergelböden — dem sogenannten Ponca —, dem prägenden Untergrund des Collio, der den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Frische mitgibt. Das Collio gilt als eine der kühlsten und strukturiertesten Rotweinlagen Italiens, beeinflusst von den Alpen im Norden und der Adria im Süden.

Im Glas zeigt der Tiareblù dunkle Kirsche und Brombeere, ergänzt durch Noten von roter Paprika und einem Hauch getrockneter Kräuter — typisch für Cabernet Sauvignon aus kühleren Lagen. Der Merlot bringt Schmelz und eine samtige Textur, die Tannine sind präsent, aber gut eingebunden, der Abgang mittellang mit leichter Würze.

Passt zu Pasta al ragù, gegrilltem Lamm oder einem reifen Pecorino. Trinktemperatur: 16–18 °C.