Valbuena 5° Doppelmagnum 3,0L

Der Valbuena 5° von Vega Sicilia gehört zu den großen Rotweinen Spaniens — und in der Doppelmagnum-Edition mit drei Litern entfaltet er sein Potenzial mit besonderer Wucht und Tiefe. Spontan vergoren und über fünf Jahre zwischen Fass und Flasche gereift, ist er das Ergebnis eines Reifeprozesses, der in der Ribera del Duero seinesgleichen sucht.

Vega Sicilia ist eine der ältesten und renommiertesten Bodegas der Region — gegründet 1864 in Kastilien, seit jeher bekannt für extreme Sorgfalt im Weinberg und lange Ausbauzeiten im Keller. Der Valbuena 5° ist der zugänglichere der beiden Flaggschiff-Weine des Hauses, trägt aber denselben Anspruch: handwerkliche Präzision über Jahrzehnte hinweg. Der Malbec aus dem kastilischen Hochplateau bringt dunkle Frucht und Struktur mit, geformt durch eine Ernte, die Frost und Trockenheit trotzte.

Im Glas zeigt sich ein tief dunkelrotes Kirschrot mit granatem Rand. In der Nase reifen Brombeeren und dunklen Kirschen, unterlegt von Tabak, altem Holz und einem Hauch süßer Gewürze wie Zimt und Nelke. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und vielschichtig, mit gut eingebundener Struktur und einem langen, würzigen Abgang.

Am besten servierst du ihn bei 16–18 °C, dekantiert über mindestens eine Stunde. Er passt zu Lammrücken mit Kräuterkruste, geschmorter Rinderschulter oder einem kräftigen Manchego. Die Doppelmagnum-Edition eignet sich für besondere Anlässe, an denen ein Wein im Mittelpunkt stehen soll.