Yarden Merlot

Ein strukturierter Merlot aus einer der überraschendsten Weinregionen der Welt: den Golan-Höhen, wo vulkanischer Basaltboden und kühle Höhenlagen auf 400–1200 Metern für ungewöhnliche Frische in einem eigentlich warmen Klima sorgen.

Die Golan Heights Winery gilt seit ihrer Gründung 1983 als Wegbereiterin für modernen israelischen Qualitätswein. Unter der Marke Yarden — benannt nach dem Fluss Jordan — vinifiziert das Weingut Trauben aus eigenen Weinbergen auf den Höhen des Golan. Alle Weine sind koscher (Kosher Lamehadrin, Kosher for Passover, zertifiziert durch Rabbi Avraham D. Oyerbach, Tiberias).

Im Glas zeigt der Merlot dunkle Pflaume und reife schwarze Kirsche, dazu ein Hauch Orangenzeste und mediterrane Kräuter. Der Körper ist vollmundig und rund, die Tannine weich genug für frühen Genuss, aber mit ausreichend Struktur für zwei bis vier Jahre Lagerung. Abgang mittellang, leicht würzig.

• Speisen: Lammkeule, Rinderbraten, gebratene Auberginen mit Granatapfelsauce
• Temperatur: 16–18 °C