2006 Forster Ungeheuer Riesling Trockenbeerenauslese - GIN

Eine Kooperation mit dem Weingut Reichsrat von Buhl und Inge & der Honigbär Gin. Dieser eigens für Reichsrat von Buhl kreierte Gin wurde aus den besten Botanicals von Ingo Holland, dem Gewürzguru Deutschlands, in einer kleinen 60l Brennblase destilliert. Zunächst ein klassischer London Dry Gin, der am Anfang für 8 Wochen im Stahlfass lag, und anschliesend noch einmal für 8 Tage in einem neuem Barrique Fass reifen durfte. Verwendet wurden dafür Wachholder, Verbene, Chili, Cranberrie, Mandarine, Zimt. Im Anschluss wurden 8 % 2006er Ungeheuer Riesling Trockenbeerenauslese zugefügt.

Einmaliger Geschmack und besonderes Mundgefühl. Schon zu Beginn im Mund vernetzt der Gin innerhalb von wenigen Millisekunden die gesamte Mundschleimhaut, wodurch die Schärfe von Chili und Zimt sofort alle Geschmacksrezeptoren aufwecken. Ein leichter Hauch von Mandarine bildet den perfekten Übergang zu dem immer weicher werdenden Mundgefühl. Die sanften, leicht süßlichen Aromen der Trockenbeerenauslese verbreiten sich nun und geben ein mollig warmes Gefühl, das gefühlt für ewig nachklingt. Dem durch die Verbene begünstigten sanftem Abgang folgt eine regelrechte Geschmacksexplosion.