Akenta Spumante di Vermentino di Sardegna DOC

Ein Schaumwein aus Sardinien, der zeigt, was Vermentino kann, wenn er nicht im Stillen bleibt. Die Cantina Santa Maria la Palma — eine der bedeutendsten Genossenschaften der Insel nördlich von Alghero — vinifiziert diesen Spumante nach der Charmat-Methode: Zweitgärung im Drucktank, kurze Kontaktzeit, maximale Frische.

Im Glas strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist unmittelbar: weiße Blüten, etwas Pfirsich, ein Hauch Zitrusgras — typisch sardischer Vermentino-Charakter ohne Schwere. Die Perlage ist fein und anhaltend, der Geschmack weich, dabei strukturiert genug, um als Speisenbegleiter zu funktionieren. Klassifizierung Extra Dry (12–17 g/l Restzucker), also mit spürbarer, aber nicht aufdringlicher Süße. Jahrgang 2021 wurde mit der Goldmedaille des Mundus Vini ausgezeichnet.