Astoria 9.5 Cold Wine Brut

Die Trauben werden noch nicht vollständig ausgereift gelesen, damit der Zuckergehalt gering, der Säuregehalt hoch und das Bukett fruchtig bleiben. Die traditionelle Weinbereitung erfolgt mit schonendem Pressen und teilweiser Kaltmazeration. Der gewonnene Most wird bei 0° C eingelagert und im Laufe des Jahres für die verschiedenen Schaumweinbereitungen verwendet. Die Gärung erfolgt bei ca. 10/12°C mit ausgewählten Hefen, wodurch ein sehr aromatisches und intensives Bukett entsteht. Der Astoria 9.5 Cold Wine Brut Spumante überzeugt durch seine sehr feine Perlage von erstaunlicher Stabilität und Lebhaftigkeit.  Für den leichten unbeschwerten Genuss. Ein trockener Spumante der auf keiner Party fehlen sollte.