Bailoni Original Marillenschnaps

Das Familienunternehmen Bailoni destilliert seit 1872 seinen berühmten Wachauer Gold-Marillenschnaps, der nun eine geschützte Herkunftsbezeichnung trägt. Die Brennerei befindet sich in Krems-Stein, direkt an der Donau. In den 1930er Jahren hat sich Bailoni auf die Herstellung von Wachauer Gold-Marillenlikör und Eau de Vie spezialisiert und hat seitdem eine einzigartige und unverwechselbare Produktlinie aufgebaut. Die überreifen, entsteinten Marillen werden eingemaischt, mit Hefe vergoren und schonend dreifach destilliert. Nach einer Lagerzeit von mindestens 2 Jahren erreicht der Marillendestillatanteil einen Wert von 60%, was fast 100% über den Vorschriften liegt.