Beisiegel Riesling Brut Deutscher Sekt

Ein Jahrgangssekt aus dem Weingut Beisiegel, gekeltert aus Riesling und nach klassischer Flaschengärung zum Brut ausgebaut. In der Nase reifen gelbe Früchte – Mirabelle, Quitte, ein Hauch Pfirsich – über einer mineralischen Tiefe, die an Schiefer erinnert.

Am Gaumen kräftiger Körper mit cremiger Textur und feiner Würze. Die Säure ist sauber eingebunden, das Mousseux zart, die Perlage fein und anhaltend. Trockener, mineralischer Abgang mit leichtem Zitrushauch.

Serviertemperatur: 7–9 °C. Passt zu Flammkuchen mit Crème fraîche, gebratenem Zander oder gereiftem Ziegenkäse.