Botran Rare Blend - Ex-Agave Cask 0,7L

Der Botran Rare Blend Ex-Agave Cask ist ein guatemaltekischer Rum mit einem ungewöhnlichen Fass-Finishing: Als letzter Schritt im Ausbau verbringt der Blend Zeit in ehemaligen Agave-Spirituosen-Fässern — ein Detail, das ihn innerhalb der Rare-Blend-Serie klar von anderen Abfüllungen abgrenzt.

Botran arbeitet nicht mit Melasse, sondern mit frisch gepresstem Zuckerrohr-Saft aus dem guatemaltekischen Hochland. Das Dynamic-Aging-System — Botrans Adaption des Solera-Prinzips — kombiniert fünf verschiedene Fasstypen: Ex-American Whisky (standard und medium toasted), Ex-Oloroso-Sherry, Ex-Tawny-Port und eben das abschließende Ex-Agave-Fass. Jede Holzstation hinterlässt eine eigene Schicht im fertigen Rum.

Im Glas zeigt er ein dunkles Mahagoni mit goldenen Reflexen. In der Nase treten Holz und Vanille zuerst auf, dahinter liegt eine subtile Agave-Note, die an getrocknete Kräuter und leichte Zitrusschale erinnert. Am Gaumen bleibt der Rum rund, ohne aufdringlich süß zu werden; der Abgang ist trocken mit einer holzigen Würze.

Am besten pur bei Raumtemperatur oder mit einem einzelnen großen Eiswürfel — beides lässt das Agave-Finishing klar hervortreten.