Cartizze Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut

Der Cartizze von Ruggeri kommt aus der kleinsten und renommiertesten Lage des Valdobbiadene: dem Hügel Cartizze, gerade einmal 107 Hektar groß, mit sandig-kiesigen Böden, die dem Glera-Trauben eine ungewöhnliche Reife und aromatische Dichte mitgeben.

Im Glas strohgelb mit grünlichem Schimmer, feine anhaltende Perlage. In der Nase reife Sommerbirne, weiße Blüten, ein Hauch Kräuter. Am Gaumen ausgewogen, lebendige Mineralität, cremige Textur, zitrusgepägter Abgang. Die Brut-Dosage hält die Restsüße bewusst zurück — trockener und straffer als viele Cartizze-Abfüllungen.

Gut gekühlt bei 6–8 °C als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, Risotto mit Meeresfrüchten oder mildem Ziegenkäse.