Cava Gran Reserva Tresor Brut Rosé Vintage

Ein Cava, der die Grenzen der Kategorie auslotet: Der Tresor Brut Rosé Vintage von Pere Ventura entsteht nur in Jahren, in denen die Qualität stimmt — aus 100 % Pinot Noir, mindestens 36 Monate auf der Hefe gereift und im Dezember 2024 degorgiert.

In der Nase rote Beeren, Himbeere und ein klarer Brioche-Ton, der die lange Hefelagerung verrät. Am Gaumen delikat, mit ausgewogener Säure und feiner Perlage. Die Auflage ist auf 11 058 Flaschen limitiert — ein Jahrgangs-Cava mit echtem Seltenheitswert.

Passt zu Lachs-Tatar, Erdbeeren mit Crème fraîche oder als Aperitif vor einem Menü mit leichten Vorspeisen. Serviertemperatur: 8–10 °C.