Champagne Bollinger Bollinger La Grande Année Rosé

Jahrgang 2015, Pinot Noir-dominante Cuvée aus dem Hause Bollinger. Der La Grande Année Rosé ist kein jährlicher Champagner — Bollinger füllt ihn nur in Ausnahmejahrgängen ab, wenn Reife und Struktur den Ansprüchen des Hauses genügen.

Vinifiziert im Holzfass, mehr als acht Jahre Reifung auf der Hefe unter Naturkork, manuelles Rütteln (Remuage à la main) und handgefertigte Degorgierung. Das Ergebnis: eine dichte, cremige Perlage, Aromen von roter Kirsche, Himbeere und Brioche, getragen von der für Bollinger typischen Struktur und Länge.

Trinktemperatur 10–12 °C. Passt zu Lachs-Tatare, Enten-Rillettes, Erdbeertarte oder pur als Aperitif zu besonderen Anlässen.