Champagne Bollinger Bollinger Special Cuvée Brut Jéroboam

Die Special Cuvée von Bollinger in der Jéroboam-Flasche (3 Liter) — für Anlässe, bei denen eine Standardflasche nicht reicht. Bollinger lagert seine Reserveweine noch in Magnumflaschen unter leichtem Korkenverschluss, was dem Stil ungewöhnliche Tiefe und Oxidationsstabilität gibt.

Die Cuvée besteht überwiegend aus Premier- und Grand-Cru-Lagen mit Pinot Noir als Rückgrat. Reserveweine aus fünf bis fünfzehn Jahrgängen bringen reife Aromen von Bratapfel, Quitte und Pfirsich, dazu Brioche, Haselnuss und ein Hauch Gewürz. Feine Perlage, trockener, langer Abgang.

Serviertemperatur 8–10 °C. Passt zu Krustentieren, Sushi, Geflügel oder gereiftem Parmesan. Das 3-Liter-Format reift langsamer als kleinere Flaschen — bis 2030 nimmt die Komplexität deutlich zu.