Huile d'Olive Vierge Extra Bouteillan BIO 0,5l

Ein sortenreines Olivenöl aus der Bouteillan-Olive – einer seltenen Varietät aus der Haute-Provence, die für ihren hohen Ölgehalt geschätzt wird. Die Domaine Mira Luna bewirtschaftet ihre Haine biologisch, ohne synthetische Hilfsmittel.

Die Bezeichnung «grün-fruchtig» beschreibt den Erntezeitpunkt: Die Oliven werden früh, kurz vor der Vollreife, gelesen – das ergibt ein intensiveres Aromaprofil mit deutlicher Frische. Typisch dafür sind Aromen von grüner Tomate, frischem Gras und einem leicht pfeffrigen, kratzigen Abgang – letzteres ist ein Zeichen für einen hohen Polyphenolgehalt.

• Biologisch zertifiziert
• Sortenrein Bouteillan – seltene Varietät aus der Haute-Provence
• Grün-fruchtige Aromatik: Frische, Gras, Kräuter, Pfeffer-Finish

In der Küche macht dieses Öl sich am besten roh: über Ziegenkäse aus der Provence, zu gegrilltem Gemüse, auf Tomatensuppe oder als Finish über Pasta und Risotto. Auch zur Weinbegleitung eine gute Wahl – bring es zum Tisch, wenn du einen trockenen Rosé aus der Provence oder einen mineralischen Weißwein einschenkst.