Jura Single Malt 12 Years

Ein Highland-Single-Malt mit insularem Charakter: Der Jura 12 Years stammt von der gleichnamigen schottischen Insel, die mit knapp 200 Einwohnern und einer einzigen Destillerie zu den einsamsten Produktionsorten der Whisky-Welt zählt.

Die Destillerie an der Ostküste Juras läuft seit 1810 – mit Unterbrechungen – und prägt ihren Stil durch hohe Brennblasen, die einen leichteren, weniger torfigen Charakter als viele Islay-Nachbarn ergeben. Zwölf Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche, abgeschlossen mit einem Finish in gebrauchten Oloroso-Sherry-Fässern aus Jerez.

Im Glas zeigt sich das Ergebnis dieser Kombination: Die Bourbon-Reifung liefert Vanille, leicht süßliches Eichenholz und einen Hauch Banane, das Sherry-Finish legt getrocknete Früchte, Lakritze und eine dezente Würze darüber. Der Raucheindruck bleibt sanft im Hintergrund – eher ein Hauch Meeresluft als Torf. Mittlerer Körper, weicher Abgang.

Zugänglich für Einsteiger, dabei komplex genug für erfahrene Gaumen. Pur bei Raumtemperatur oder mit einem Tropfen Wasser – beides öffnet die Fruchtnoten. Als unkomplizierter Highball mit Ginger Ale eine solide Wahl.