Jura Single Malt 18 Years

Achtzehn Jahre Reifung auf Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche — und zum Abschluss ein Finish in Fässern, in denen zuvor Grand-Cru-Bordeaux lagerte. Dieser Übergang ist es, der den Jura 18 Years von einem klassischen Highland-Stil in etwas Eigenständiges verschiebt.

Die Brennerei auf der Hebrideninsel Jura gehört zu den abgelegensten Schottlands — eine Insel, auf der deutlich mehr Rotwild als Menschen leben. Der Whisky ist traditionell mild und ungetorft, was dem Weinfass-Finish den Vortritt lässt, ohne es zu überlagern.

Im Glas zeigt er reife dunkle Früchte — Brombeere, Cassis — unterlegt von Zartbitterschokolade und einem Hauch gerösteten Kaffees. Die Textur ist weich und rund, die 18-jährige Reifung hat alle harten Kanten abgeschliffen. Der Abgang bleibt lang, mit einer leichten Tanninnote, die an den Bordeaux-Ursprung der Fässer erinnert.

Trinktipp: Pur bei Raumtemperatur oder mit einem kleinen Stein zum Kühlen — so kommen Frucht und Schokolade am deutlichsten. Auch ein klassischer Old Fashioned mit einem Orangenzesten-Twist funktioniert gut.