Leiselheimer Chardonnay Schwarze Erde

Chardonnay aus Baden, der zeigt, was diese Rebsorte kann, wenn sie auf den richtigen Boden trifft: Die Lage Schwarze Erde in Leiselheim trägt ihren Namen nicht umsonst — der dunkle, mineralreiche Boden gibt dem Wein eine Substanz, die man im Glas sofort spürt.

Weingut Landerer wirtschaftet biologisch und hat sich in der Ortenau einen Namen für präzise, charakterstarke Weißweine gemacht. Der Chardonnay wird unfiltriert abgefüllt — das erhält die Lebendigkeit und den natürlichen Ausdruck der Frucht. Ein dezenter Tonneau-Ausbau rundet die Textur ab, ohne den Wein in eine schwere, holzbetonte Richtung zu drängen.

In der Nase öffnet sich der Wein mit Lindenblüte und Akazienblüte, dahinter eine saftige, präzise Frucht. Am Gaumen trägt eine kraftvolle Säure den Wein durch — er wirkt nie fett, sondern zeigt Schmelz und Pikanz gleichzeitig. Der Abgang ist lang und lebendig.

Gut zu gebratenem Seeteufel mit Kapernbutter, zu Hühnchen aus dem Ofen mit Estragon oder zu reifem Comté. Trinktemperatur: 10–12 °C.