Lungarotti Brut Millesimato Spum. Metodo Classico Umbrien

Ein Jahrgangsspumante aus Torgiano, der zeigt, dass Umbrien mehr zu bieten hat als Stillweine: Der Lungarotti Brut Millesimato entsteht nach der klassischen Flaschengärung aus Chardonnay und Pinot Noir und reift rund 30 Monate auf der Hefe.

Das Weingut Lungarotti ist die prägende Kraft der DOC Torgiano — Giorgio Lungarotti baute die Appellation ab den 1960er Jahren mit auf, heute führt die Familie das Weingut in zweiter Generation weiter. Neben den bekannten Rotweinen aus Sangiovese beweist dieses Haus mit dem Millesimato, dass die hügeligen Lagen Umbriens auch für Schaumweine geeignet sind.

Im Glas zeigt sich eine feine, anhaltende Perlage. Die Nase bringt Brioche, grünen Apfel und einen Hauch weißer Blüten. Am Gaumen lebendig, mit klarer Säurestruktur, einem Zug von Zitrusschale und einem trockenen, mineralisch geprägten Abgang. Trinktemperatur: 7–9 °C.

Als Aperitif, zu Risotto mit Meeresfrüchten, gegrilltem Wolfsbarsch oder einem milden Ziegenkäse aus der Region.