Mâcon-Bussières Les Clos AC

Ein Mâcon-Bussières, der zeigt, was Burgund südlich von Beaune zu leisten imstande ist: klarer Ausdruck der Rebsorte, trockener Stil, unkompliziert im besten Sinne des Wortes.

Joseph Drouhin ist eines der bekanntesten Négociant-Häuser der Côte d'Or, seit 1880 in Beaune ansässig und seit Jahrzehnten auch in der Maçonnais präsent. Das Haus steht für sorgfältige Weinbereitung und konsequente Qualitätskontrolle entlang der gesamten Burgundischen Appellation-Hierarchie — vom Régional bis zum Grand Cru. Der Mâcon-Bussières Les Clos stammt aus einer namentlich abgegrenzten Lage bei Bussières, einem kleinen Dorf westlich von Mâcon, wo der Chardonnay auf kalkhaltigem Untergrund wächst.

Im Glas zeigt er die typische Stilistik des südlichen Burgunds: helles Strohgelb, Aromen von weißem Pfirsich, Zitrusschale und frischen Kräutern, dazu eine lebendige Säure, die den Gaumen belebt. Der Abgang ist sauber und mineralisch, ohne Schwere.

Gut gekühlt auf 10–12 °C serviert, passt er zu Ziegenkäse, gegrilltem Wolfsbarsch, Muscheln in Weißweinsud oder einer einfachen Quiche Lorraine.