Metodo Classico Brut Spumante

Ein sardischer Schaumwein nach klassischer Methode — mit zweiter Gärung in der Flasche und anschließender Hefelagerung. Argiolas, das renommierteste Weingut der Insel, bringt hier autochthone Rebsorten Sardiniens in ein Brut-Format, das die Insel weit über ihre Rotwein-Stärken hinaus zeigt.

Argiolas wurde in den 1930er Jahren von Antonio Argiolas in Serdiana gegründet und wird heute in der dritten Generation geführt. Die Familie bewirtschaftet rund 230 Hektar im Süden Sardiniens — ein Terroir aus kalkhaltigen und tonigen Böden, geprägt von heißen Sommern und dem kühlenden Einfluss des Meereswints. Der Fokus liegt konsequent auf einheimischen Sorten wie Vermentino, Nuragus und Nasco.

Im Glas zeigt sich ein frisches, hellgoldenes Brut mit feiner Perlage. Die Nase bringt Zitrusschale, weißen Pfirsich und einen Hauch von Mandel — typische Aromatik der sardischen Weißweinrebsorten. Am Gaumen sauber, mit lebendiger Säure und einem trockenen, leicht salzig-mineralischen Abgang, der an die Küstennähe des Anbaugebiets erinnert.

Am besten serviert bei 7–9 °C als Aperitif oder zu gegrillten Meeresfrüchten, Bottarga auf geröstetem Brot oder leichten Antipasti mit Pecorino Sardo.