Old St. Croix Non Plus Ultra Black Edition

Old St. Croix Non Plus Ultra Black Edition ist ein Rum aus St. Croix, der größten Insel der U.S. Virgin Islands — einer Region mit langer Zuckerrohr- und Rum-Tradition, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Die Bezeichnung „Non Plus Ultra" steht für den höchsten Anspruch der Brennerei, die Black Edition hebt sich durch eine besonders intensive Reifung und Fassauswahl vom Standardportfolio ab.

Im Glas zeigt sich ein tiefdunkles Mahagoni. Die Nase öffnet sich mit Aromen von dunkler Schokolade, gerösteten Kaffeebohnen und reifen Datteln, unterlegt von Noten aus dem Eichenfass — Vanille, Karamell und ein Hauch Rauch. Am Gaumen wirkt der Rum vollmundig und dicht, mit einer samtigen Textur und einem langen Abgang, der Bitterschokolade und getrocknete Früchte nachklingen lässt.

Pur bei Raumtemperatur entfaltet er sein volles Aromenprofil am besten — ein weites Glas hilft dabei. Ein einzelner Eiswürfel öffnet die Süße zusätzlich. Als Basis für einen Old Fashioned mit Rum oder einen Black Russian-Twist macht er ebenfalls eine gute Figur. Für einen ruhigen Abend nach dem Essen.