Olio extra vergine Primo Fiore

Das Primo Fiore von Terre Stregate kommt aus Kampanien, einer Region, die für ihre alten Olivenhaine bekannt ist. Im Mittelpunkt stehen drei autochthone Sorten: Raciopella, Ortolana und Ortice – Bäume mit langer Geschichte in dieser Landschaft.

Im Glas zeigt das Öl ein fruchtiges Profil mit süßlichem Duft nach reifen Oliven. Am Gaumen startet es mild und rund, bevor sich grüne, leicht pflanzliche Noten entfalten. Den Abschluss bildet ein angenehm pikanter Abgang – ein Zeichen für intakte Polyphenole.

Auf geröstetem Brot, über gegrilltem Gemüse oder zu mildem Büffelmozzarella kommt das Öl am besten zur Geltung. Auch zu Pasta mit Tomatensugo oder gegrilltem Fisch passt es gut. Nicht zum scharfen Anbraten verwenden.