Taittinger Brut Millésimé in GP Bouteille

Nur in starken Jahrgängen füllt Taittinger einen Millésimé ab — 2015 war so ein Jahr: warmer, trockener Sommer, frühe Ernte, konzentrierte Moste. Für diesen Jahrgangs-Champagner werden ausschließlich Moste der ersten Pressung verwendet, was der Cuvée ihre charakteristische Feinheit gibt.

Nach fünf Jahren Hefelager zeigt der Brut Millésimé 2015 weiße Blüten, reife Zitrusfrucht und eine zarte Röst-Note im Hintergrund. Die Perlage ist fein, der Abgang trocken mit anhaltender Frische. Jetzt trinkbereit, entwickelt er mit weiteren Jahren im Keller mehr Tiefe und Komplexität.

Pur als Aperitif, zu Jakobsmuscheln, Hummer oder hellem Geflügel. Serviertemperatur: 8–10 °C.