Auxerrois

Auxerrois aus dem Kraichgau – eine Rebsorte, die selbst eingefleischten Weinfreunden selten begegnet. Klumpp holt hier das Beste aus dem hügeligen Hinterland zwischen Rhein und Schwarzwald.

Das Weingut Klumpp in Bruchsal-Heidelsheim zählt zu den verlässlichen Adressen im Kraichgau. Die Reben für diesen Auxerrois sind bis zu 50 Jahre alt – bei einer Sorte, die in Deutschland kaum jemand anbaut, ist das ein echtes Alleinstellungsmerkmal. Alte Stöcke liefern weniger Ertrag, aber konzentriertere Trauben.

Im Glas zeigt sich ein helles Goldgelb. Die Nase ist von reifer Mirabelle und Quitte geprägt, dazu ein Hauch Papaya, der an Borgunde und burgundische Verwandte (Auxerrois ist ein enger Cousin des Pinot Blanc) erinnert. Im Mund saftig und vollmundig, mit weicher Säure und einem floralen Abgang – Lindenblüte, leicht cremig. Kein Schwergewicht, aber keiner, der spurlos verschwindet.

• Temperatur: 10–12 °C
• Passt zu: Flammkuchen, Ziegenfrischkäse, Spargel mit Sauce hollandaise oder gebratener Forelle
• Trinkreife: jetzt trinken, nicht lagern