Beaujolais Blanc Château des Jacques BIO

Chardonnay aus dem Beaujolais – eine Region, die man vor allem für ihren Gamay kennt. Château des Jacques zeigt, dass hier auch Weißwein mit Substanz wächst.

Das Gut gehört zur Maison Louis Jadot und liegt im Herzen des Moulin-à-Vent. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet. Beim Beaujolais Blanc setzt das Team auf sortenreinen Chardonnay – vinifiziert ohne Holzeinfluss, damit die Frucht und die Mineralität des Untergrunds klar im Vordergrund stehen.

Im Glas zeigt er Aromen von gelbem Pfirsich, Aprikose und Zitrusschale, darunter eine frische, präzise Säurestruktur. Kein Schmelz, keine Schwere – der Abgang ist mineralisch und animierend.

Trinktemperatur: 10–12 °C. Passt gut zu gegrilltem Zander, einem Ziegenkäse-Salat oder zu leichten Pasta-Gerichten mit Zitrone und Kräutern.