Bourgogne Blanc AC Bourgogne

Ein klassischer Einstieg in die Stilwelt der Côte de Beaune: Der Bourgogne Blanc von Leflaive & Associés zeigt, was burgundischer Chardonnay auf regionalem Niveau leisten kann — klar, terroirbetont, ohne Schnörkel.

Leflaive & Associés ist das Négociant-Haus der berühmten Domaine Leflaive aus Puligny-Montrachet, einer der angesehensten Adressen Burgunds. Die Trauben für diesen Bourgogne Blanc stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen der Côte de Beaune — die Herkunft ist im Glas spürbar: kalkgeprägte Mineralität, die für diese Appellation typisch ist.

Im Glas zeigt er Aromen von weißem Pfirsich, Zitrusschale und einem Hauch Haselnuss. Der Gaumen ist frisch, mit lebendiger Säure und einem sauberen, leicht mineralischen Abgang. Kein schwerer, buttriger Stil — sondern ein geradliniger, trockener Weißwein mit klarer Linie.

Am besten bei 10–12 °C serviert. Passt zu Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter, gegrilltem Steinbutt oder einem jungen Ziegenkäse. Auch als Aperitif eine gute Wahl, wenn es etwas Substanzielleres als ein Schaumwein sein soll.