Buntschiefer Riesling

Ein Riesling vom höchsten Punkt des Rheingaus — schlank, mineralisch, mit diesem charakteristischen Salzstrich, den Buntschieferböden hinterlassen.

Das Weingut Spreitzer in Oestrich-Winkel gehört zu den verlässlichsten Adressen im Rheingau. Die Familie arbeitet die Hallgartener Lagen konsequent heraus — Weinberge auf Taunusquarzit und Buntschiefer, deutlich kühler als die Rheinufer-Lagen, mit entsprechend knackiger Säurestruktur. 11,5 % Vol. sind hier kein Zufall, sondern das natürliche Ergebnis dieser Höhenlage.

Im Glas zeigt er Zitronenzeste, weißen Pfirsich und einen mineralisch-steinigen Unterton, der an nassen Schiefer erinnert. Der Körper ist schlank und straff, die Säure lebendig ohne Schärfe, der Abgang lang mit dieser leicht salzigen Note, die typisch für Quarzitverwitterungsböden ist.

• Temperatur: 10–12 °C
• Speisen: Zanderfilet mit Butter und Kapern, Spargel mit Sauce hollandaise, Ziegenkäse oder leichte Meeresfrüchte