Casa Rojo The Orange Republic”

Ein Orange Wine, der seinen Charakter nicht versteckt: kräftige Farbe, Textur und eine Aromatik, die man von klassischen Weißweinen nicht kennt. The Orange Republic von Casa Rojo zeigt, wohin die Reise gehen kann, wenn Winzer die Maischekontaktzeit als Stilmittel begreifen.

Casa Rojo ist ein spanisches Weingut, das für zugängliche, stilistisch klare Weine bekannt ist — ohne Kompromisse beim Handwerk. The Orange Republic folgt der Methode der Amphoren- und Maischestandzeit-Vinifikation: Die Trauben vergären mit Schalen und Kernen, was dem Wein Gerbstoffe, Farbe und eine Tiefe mitgibt, die sonst Rotweinen vorbehalten bleibt.

Im Glas zeigt sich ein kräftiges Bernsteingelb. In der Nase getrocknete Aprikose, Quittenpaste und ein Hauch Ingwer. Am Gaumen füllig mit spürbarem Tannin, das den Wein von einem klassischen Weißwein klar abgrenzt — dazu eine frische Säurelinie, die für Balance sorgt. Der Abgang ist lang, leicht nussig und würzig.

Am besten bei 14–16 °C serviert. Passt zu kräftigen Gerichten, die sonst eher Rotwein verlangen: gebratenes Hähnchen mit Gewürzkruste, Linsengerichte mit Cumin, reifer Manchego oder gegrilltes Gemüse mit Harissa.