Chenin Blanc Terroir Selection Estate WO Springfontein Rim

Ein Chenin Blanc aus dem Herzen von Stellenbosch, der zeigt, was die Rebsorte in Südafrika leisten kann: Struktur, Tiefe und eine lebendige Säure, die den Wein trägt.

Das Weingut Springfontein bewirtschaftet seine Lagen im Walker Bay-Gebiet biodynamisch und setzt auf sortenreinen Ausdruck statt auf Überarbeitung im Keller. Die Terroir Selection steht für Weine, die den Charakter des Bodens spiegeln – Kalkstein und Granit prägen das Profil dieser Lage.

Im Glas leuchtet der Wein in sattem Goldgelb. Die Nase zeigt getrocknete Quitte, ein Hauch geröstete Mandel und reife Birne. Am Gaumen zeigt sich eine straffe, gut eingebundene Säure mit cremiger Textur und einem langen, leicht nussigen Abgang – typisch für Chenin Blanc mit Substanz.

Passt gut zu gegrilltem Kabeljau, Hähnchen in Sahnesauce oder einem reifen Ziegenkäse. Trinktemperatur: 10–12 °C.