Dr. Loosen Weißburgunder

Dr. Loosens Weißburgunder zeigt, was die Mosel jenseits von Riesling kann: reife Frucht, ein cremiges Mundgefühl und eine mineralische Ader, die den Wein lebendig hält.

Weingut Dr. Loosen in Bernkastel-Kues gehört zu den bekanntesten Adressen der Mittelmosel. Ernst Loosen, der das Weingut 1988 übernahm, baute es zu einem international respektierten Betrieb aus — mit Fokus auf alte Reben, minimale Eingriffe im Keller und Ausbau im traditionellen Fuder-Holzfass.

In der Nase zeigt dieser Weißburgunder Birne, weißen Pfirsich und einen Hauch gelbem Apfel. Der Ausbau im großen Holzfass gibt dem Wein Textur ohne Holzton — das Mundgefühl ist weich und rund, die Säure präsent genug, um Frische zu sichern. Mineralischer, leicht salzig wirkender Abgang.

Trinktemperatur: 10–12 °C. Passt gut zu:

• Geflügel mit Sahnesauce oder Zitronenbutter
• Risotto mit Pilzen oder Spargel
• Mittelaltem Gouda oder Gruyère