Grosset Springvale Riesling WO Clare Valley

Der Springvale Riesling von Grosset Wines steht für das, was Clare Valley kann, wenn Riesling auf kalkhaltige Böden und kühle Nächte trifft: straffe Struktur, klare Frucht, kein Gramm Überflüssiges.

Jeffrey Grosset gilt als einer der prägenden Winzer Australiens — sein Weingut im Clare Valley, rund 130 Kilometer nördlich von Adelaide, hat die Region international auf die Karte gesetzt. Der Springvale stammt aus dem gleichnamigen Weinberg im nördlichen Teil des Tals, wo die Böden besonders mineralreich und die Temperaturen selbst im australischen Sommer moderat sind. Das Weingut arbeitet biologisch.

Im Glas zeigt der Wein Limette, Zitronengras und einen Hauch weißer Grapefruit — das typische Aromenprofil eines australischen Clare-Valley-Rieslings, das mit einer lebendigen, fest eingebundenen Säure unterlegt ist. Der Gaumen ist präzise und schlank, der Abgang lang und von einer leichten mineralischen Salzigkeit geprägt.

Auf 10–12 °C serviert passt er zu gegrilltem Barramundi, Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter oder einem leichten asiatischen Fischcurry. Auch als eigenständiger Aperitif macht er eine gute Figur.