Kaapzicht Estate Kliprug Chenin Blanc

Dieser Chenin Blanc stammt aus den Bottelary Hills bei Stellenbosch, einem der ältesten Weinbaugebiete Südafrikas. Kaapzicht Estate wird von der Familie Steytler seit mehreren Generationen bewirtschaftet und zählt zu den Betrieben, die auf alte, unbewässerte Buschreben setzen – Kliprug bezieht sich auf den steinigen Rücken der Lage, aus der die Trauben stammen.

Die alten Reben bringen konzentrierten, kleinbeerigen Chenin Blanc, der für seine Dichte und Textur bekannt ist. Im Glas zeigt sich reife Quitte neben Zitrusschale, dazu ein Hauch von Honig und geröstete Mandel, die auf einen Ausbau im Holzfass hindeuten. Am Gaumen wirkt der Wein cremig, getragen von einer strafften Säurestruktur, die für Balance sorgt. Der Abgang ist lang, mit einer leicht salzigen, mineralischen Note.

Am besten bei 10 bis 12 °C servieren. Der Wein begleitet gegrilltes Geflügel, gebratenen Fisch oder milde Currygerichte mit Kokosmilch. Auch zu gereiftem Ziegenkäse oder als Essensbegleiter zu einem lauen Abend im Freien macht er eine gute Figur.