Limone e Pepe - Linguine mit Zitrone und Pfeffer

Diese Linguine aus der Toskana bringen zwei klassische Aromen der italienischen Küche direkt auf den Teller: frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und eine dezente Zitrusnote. Die Pasta wird handwerklich hergestellt, ohne Konservierungs- oder Farbstoffe.

Im Duft dominiert der Pfeffer — würzig, leicht scharf, mit einer hellen Zitronenlinie im Hintergrund. Die Konsistenz der Linguine ist nach 12 Minuten in siedendem Salzwasser bissfest und nimmt Saucen gut auf.

Am besten zu Fisch und Meeresfrüchten: Venusmuscheln in Weißwein, gegrillter Calamari mit Olivenöl oder eine einfache Zitronenbutter mit Kapern. Dazu passt ein trockener Vermentino di Sardegna oder ein Soave Classico.