MAN Vintners Chardonnay Padstal

Südafrikas Straßenränder sind gesäumt von kleinen Farmständen – den sogenannten Padstals – wo Handwerk und Landwirtschaft direkt aufeinandertreffen. Genau dieses bodenständige Selbstverständnis steckt auch in diesem Chardonnay von MAN Vintners.

MAN Vintners ist ein Gemeinschaftsprojekt dreier südafrikanischer Winzer aus der Western Cape-Region, die mit ihren Weinen alltagstaugliche Qualität ohne Aufschlag für Etikettenprestige anstreben. Der Padstal Chardonnay reift kurz im Barrique – gerade lang genug, um dem Wein Struktur und eine leicht cremige Textur zu geben, ohne die Frucht zu überdecken.

Im Glas zeigen sich Zitrusschale, Limette und reifer Pfirsich, unterlegt von einem Hauch Butterscotch und Vanille aus dem Fassausbau. Der Abgang ist frisch, mit moderater Säure und weichem Mundgefühl.

• Temperatur: 10–12 °C
• Speisen: Pasta mit Sahnesauce, gegrilltes Hähnchenfilet, milder Ziegenkäse oder Crevetten mit Zitronenbutter
• Anlass: unkomplizierter Feierabendwein oder als Aperitif