Pouilly-Fumé Domaine de la Loge Silex

Ein klassischer Pouilly-Fumé aus dem Herzen der Loire — mit dem klaren, mineralischen Profil, das die Region berühmt gemacht hat.

Die Domaine de la Loge liegt in Pouilly-sur-Loire im östlichen Loire-Tal, einem der bedeutendsten Sauvignon-Blanc-Anbaugebiete Frankreichs. Der Zusatz Silex verweist auf den Feuerstein-Boden, auf dem diese Reben stehen — ein Bodentyp, der dem Wein eine charakteristische Rauchigkeit und Schärfe mitgibt, die den Namen „Fumé" erst wirklich rechtfertigt.

Im Glas zeigt sich ein helles Gold. In der Nase Zitronenzeste, weiße Grapefruit und ein Hauch Rauch — der typische Silex-Fingerabdruck. Am Gaumen schlank und präzise: lebendige Säure, ein salziger Zug, grüne Stachelbeere im Mittelteil, geschmeidige Länge ohne Schwere. Der Abgang ist trocken und frisch, mit einer feinen mineralischen Textur.

• Trinktemperatur: 10–12 °C
• Passt zu: Ziegenkäse (klassisch mit Loire-Weinen), gegrillter Dorade, Spargel mit Hollandaise oder leichten Meeresfrüchtegerichten