“Praephylloxera” Friulano Colli Orientali del Friuli DOC

Ein Friulano, der zeigt, was diese Rebsorte leisten kann, wenn die Reben alt genug sind, um tief zu graben: Praephylloxera stammt von wurzelechten Stöcken, die rund 110 Jahre im Boden stehen – eine Rarität in Europa.

Antonio Bragato bewirtschaftet seine Lagen in den Colli Orientali del Friuli, einem der anspruchsvollsten Weißweingebiete Nordostitaliens. Die hügeligen Lehmböden mit Flysch-Anteilen geben dem Tocai Friulano – der alten lokalen Bezeichnung für diese Sorte – seine charakteristische Dichte und mineralische Tiefe.

In der Nase Pfirsich, Lindenblüte und Rosenblätter, unterlegt von einem Hauch Marzipan und Weißdorn. Am Gaumen voluminös und weich, mit einer Textur, die an alten Burgunder erinnert. Die Säure ist präsent, aber eingebunden – kein Kanten, sondern ein eleganter Zug, der den langen Abgang mit leichtem Tannin trägt.

Trinkempfehlung: Auf 12–14 °C serviert. Passt zu Kalbsbries, Risotto mit Steinpilzen, gereiftem Montasio oder gegrilltem Wolfsbarsch mit Kräutern.