Sancerre Blanc La Poussie AC

Sancerre ist das Maßstab-Terroir für Sauvignon Blanc — und La Poussie gehört zu den Adressen, die diesen Ruf Jahr für Jahr rechtfertigen. Das Weingut liegt im Herzen der Appellation, auf den typischen Kimmeridge-Kalken und Feuerstein-Böden (Silex), die dem Wein seine charakteristische mineralische Spannung geben.

Im Glas zeigt der Sancerre Blanc eine grüngelbe Farbe mit lebendigen Reflexen. In der Nase Stachelbeere, weiße Grapefruit und ein Hauch frisch geschnittener Kräuter — typisch für Sauvignon Blanc auf Silex-Untergrund. Am Gaumen dann die für Sancerre so prägende Verbindung aus straffer Säure und salziger Mineralität, der Abgang lang und mit einem leichten Feuerstein-Ton.

Auf 10–12 °C serviert entfaltet er sein volles Potenzial. Am Tisch passt er zu Ziegenkäse aus der Loire (Crottin de Chavignol ist die klassische Paarung), zu Austern, gegrilltem Wolfsbarsch oder einem Salade Niçoise. Auch als Aperitif mit etwas Oliven und Baguette macht er eine gute Figur.