Sancerre Domaine Thomas Le Perrier

Ein Sancerre, der zeigt, warum die Appellation weltweit für Sauvignon Blanc gesetzt wird: klare Struktur, lebendige Säure, mineralischer Zug.

Domaine Thomas et Fils bewirtschaftet Lagen rund um Sancerre im oberen Loire-Tal, wo Kimmeridge-Kalk und Silex-Böden dem Sauvignon Blanc seinen charakteristischen Biss geben. Der Le Perrier ist eine dieser Lagenweine — benannt nach einem der typischen Sancerre-Lieux-dits mit überwiegend Kalksteinuntergrund.

Im Glas helles Gold. Die Nase zeigt Zitronenzeste, weißen Grapefruit und einen feinen Steinobstton, darunter die für Sancerre typische Flint-Note, die an nassen Kiesel erinnert. Am Gaumen straffe, belebende Säure mit cremigem Mittelteil — kein scharfer Schnitt, sondern ein geschmeidiger, lang anhaltender Abgang mit zitroniger Frische.

• Temperatur: 10–12 °C
• Speisen: Ziegenkäse (Crottin de Chavignol passt klassisch), gegrillter Seeteufel, Jakobsmuscheln mit Butter oder Salat mit Vinaigrette