Southern Right Sauvignon Blanc

Der Southern Right Sauvignon Blanc von Hamilton Russell ist ein präziser, ausdrucksstarker Weißwein aus dem kühlen, maritimen Hemel-en-Aarde Valley in der Walker Bay – nur 3 km vom kühlen Südatlantik entfernt, wo jährlich die seltenen Southern-Right-Wale an die Küste kommen. Auf Table-Mountain-Sandstein, tonreichem Schiefer und Granitböden entfaltet der Sauvignon Blanc seine unverwechselbare Mineralität und frische Präzision.

Im Glas zeigt er ein leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit lebhaften Aromen von Passionsfrucht, Stachelbeere, Guave, Zitrus und grüner Feige, begleitet von feinen Kräuternoten, Holunder und einem Hauch salziger Meeresbrise. Am Gaumen wirkt er rassig, saftig und animierend frisch, mit knackiger Säure, elegantem Schmelz und einem langen, mineralisch-fruchtigen Nachhall.

100 % Sauvignon Blanc, überwiegend im Edelstahltank ausgebaut, mit 13,5 % Vol. bei 8–10 °C serviert. Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, Ziegenkäse und frischer Sommerküche – ein Sauvignon Blanc, der Alte und Neue Welt meisterhaft verbindet.